OUTSIDETHEARC – Belakangan ini, dunia dikejutkan dengan tren pola makan khas Korea Selatan yang diklaim dapat memperpanjang usia. Pola makan yang dikenal dengan nama “Hansik” ini menjadi sorotan global karena manfaatnya yang luar biasa bagi kesehatan.
Apa Itu Pola Makan Hansik?
Hansik merupakan pola makan tradisional Korea Selatan yang menekankan pada:
- Konsumsi sayuran fermentasi
- Porsi nasi yang seimbang
- Makanan rendah lemak
- Hidangan yang kaya serat
- Penggunaan rempah-rempah alami
Komponen Utama dalam Pola Makan Korea
1. Kimchi sebagai Makanan Fermentasi
Kimchi menjadi makanan wajib dalam pola makan ini. Proses fermentasi menghasilkan probiotik yang baik untuk:
- Kesehatan pencernaan
- Sistem kekebalan tubuh
- Menurunkan kolesterol
2. Sup dan Kaldu Bening
Menu sup hangat dengan kaldu bening kaya nutrisi menjadi hidangan yang sering dikonsumsi, seperti:
- Ginseng soup
- Miyeok-guk (sup rumput laut)
- Doenjang-guk (sup pasta kedelai)
3. Protein Sehat
Sumber protein yang dipilih umumnya berupa:
- Ikan segar
- Tahu
- Kedelai
- Daging tanpa lemak
Manfaat Kesehatan yang Terbukti
Penelitian menunjukkan bahwa pola makan ini memberikan berbagai manfaat:
- Memperkuat sistem imun
- Menurunkan risiko penyakit jantung
- Membantu menjaga berat badan ideal
- Meningkatkan kesehatan pencernaan
- Memperlambat proses penuaan
Tips Menerapkan Pola Makan Korea
Untuk memulai pola makan sehat ala Korea:
- Perbanyak konsumsi sayuran
- Kurangi makanan berminyak
- Konsumsi makanan fermentasi
- Pilih metode memasak yang sehat
- Perhatikan porsi makan
Kesimpulan
Pola makan Korea Selatan yang sedang tren ini bukan sekadar fenomena sesaat. Dengan kombinasi bahan makanan sehat dan metode pengolahan yang tepat, gaya makan ini terbukti memberikan manfaat kesehatan jangka panjang dan berpotensi membantu memperpanjang usia.